C'est à ce qu'on dit au VIII siècle que es premiers Moines ont creusé ici. Puis d'autres Moines ont repris les travaux et agrandis l'ouvrage au XII siècle. Une piscine Baptismale a été conservée et une croix Grecque orne le fond.
27m de long 16m de large (une des plus grande de ce type en Europe), avec des hauteurs de voutes pouvant atteindre les 20m! .... très impressionnant!